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蒜香耗油虾

菜谱编号:052-554
蒜香耗油虾是【郗老师】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香耗油虾”。
蒜香耗油虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蒜香浓郁,咸鲜适口。

蒜香耗油虾主厨:郗老师

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
大明虾:900克--
辅助料用量
蒜蓉:适量--
调味料用量
盐:适量蚝油:适量
糖:适量料酒:适量
鸡精:适量--

蒜香耗油虾的做法步骤

  • 第二步:将虾背开洗净备用
  • 第四步:待虾出红油后下入蒜蓉煸出香味,加入盐、糖、料酒、鸡精、耗油水烧制5分钟
  • 第三步:炒锅加油6成油温下入大虾两面煎熟,出红油
  • 第五步:大虾烧制5分钟后,将虾捞出码盘,虾汁上火熬制浓稠淋在大虾上即可
  • 第一步:明虾去虾枪、虾线、沙包、幼爪洗净备用
  • 相关食材:

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