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团团圆圆

菜谱编号：052-657

团团圆圆是【碧海蓝天0760】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“团团圆圆”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

家里粉条吃完剩下好多粉条渣，就是很短小的粉条浪费了可惜，包蒸包又很麻烦所以想出了这道菜。鸡蛋煎好后是圆、节日做就寓意团团圆圆哈哈········

团团圆圆主厨：碧海蓝天0760

第五步：熟透后颠入盘中即可，红红火火团团圆圆辣香的大菜即可。

第二步：青红椒切碎，把鸡蛋打入一起，倒入粉条，加适量盐。

第四步：稍微凝固后颠锅，继续重复以上动作挪动锅，可用筷子插看是否熟透。

第一步：碎粉条开水闷透稍微控下水。

第三步：热锅凉油（稍多放些）调中小火并倒入鸡蛋的混合液，没成型前可用铲子翻炒，稍热后即不能翻动（影响成型），挪动锅使蛋液受热均匀以免糊锅。

团团圆圆做法技巧/窍门/补充说明：

其实自己家吃不必这么费劲呵呵，中火直接翻炒出的与火充分接触更香

菜谱标签：热菜家常菜主食早餐

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