当前位置:首页 > 菜谱大全 > 糯米酒炖猪脚

糯米酒炖猪脚

菜谱编号:052-924
糯米酒炖猪脚是【Flyer菲儿】分享的菜谱,口味属于糟香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糯米酒炖猪脚”。
糯米酒炖猪脚

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

1·猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老;

2·猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度;

3·猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

一般人都可以吃,更是老人、妇女、失血者的食疗佳品

1·适宜血虚者食用;适宜年老体弱者食用;适宜产后缺奶者食用;适宜腰脚软弱无力者食用;适宜痈疽疮毒久溃不敛者食用;

糯米酒甘甜芳醇,能刺激消化腺地分泌,增进食欲,有助消化,糯米酒香味浓郁,富含氨基酸等呈味物质,在烹调荤菜时,加入少许,不仅可以去醒,而且可以增加鲜美的味。

糯米酒炖猪脚主厨:Flyer菲儿

菜式制作特点
口味:糟香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
猪脚:1000克糯米酒:400克
辅助料用量
花生:适量姜:适量
调味料用量
糖:适量油:适量
盐:适量--

糯米酒炖猪脚的做法步骤

  • 第八步:大火煮开,煮开后再大火煮5分钟。加一块糖,小火炖1小时。
  • 第七步:花生,加适量清水。
  • 第六步:猪脚倒入砂锅,倒入剩下的米酒。
  • 第一步:把猪脚洗净斩件,姜切片,花生洗净浸泡。
  • 第五步:加一勺的糯米酒一起炒。这样很香,还可以去腥。
  • 第三步:煮5分钟,把猪脚捞起用清水冲洗一下。
  • 第四步:烧热油把猪脚倒下去爆炒。
  • 第二步:·烧开水,把猪脚放下去出水。
  • 第九步:炖好的猪脚很有酒香,汤的味道更棒。
  • 相关食材:猪脚糯米

    糯米酒炖猪脚菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【Flyer菲儿】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的糯米酒炖猪脚。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜