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糯米烧麦

菜谱编号：369-814

糯米烧麦是【红糖香香香】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糯米烧麦”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

糯米泡多了，就在做个烧麦吧~

糯米烧麦主厨：红糖香香香

第一步：糯米泡5个小时，我这个是做糯米蛋泡的糯米，其实是一起泡的，我看糯米放那里好久了，看着蓝瘦，就给泡多了泡好的糯米，沥干水，上锅蒸熟。

第五步：倒入香菇水大半碗，小火闷一下，这个有没有还真不一样，放过香菇水会特别好吃~锅里有汤汁，不用怕，放入糯米饭后会吸收掉的，不过喜欢软的汤汁可以多点，喜欢硬的反之~

第七步：把晾凉的糯米饭，用擀过的馄饨皮，包起来~

第十步：成品很好看，就是拍不出它的美~

第十二步：来一张蒸好的，我吃大盘，航哥吃小盘，不，不，航哥吃大盘，我吃小盘~嗯，味道很好，你要不要来一个，什么，光盘了，可我还想再吃一个~

第二步：猪肉切丁，用生抽，老抽，姜蓉，白糖，盐腌制，香菇洗干净，泡发后切丁，泡香菇的水不要倒了，还要用的，胡萝卜切丁。

第三步：玉米是买整个甜玉米剥的，特别好吃。

第九步：再来一张~

第八步：馄饨皮用擀面杖把荷叶边擀出来，用了两种擀面杖，觉得中间大的这种比较好用，个人习惯~

第十一步：包了28*28金盘，满满一盘，放冰箱冷冻，随拿随蒸~

第四步：炒锅烧热放油，放猪肉炒变色，放入胡萝卜翻炒，放玉米，香菇，翻炒一会。

第六步：放入蒸好的糯米饭，翻拌均匀，汤汁吸收的差不多时关火，放入葱花，晾凉。

菜谱标签：家常菜小吃早餐

相关食材：糯米

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