打卤面
打卤面是【小白萝卜】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“打卤面”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：适量 | 木耳：适量 |
| 舞茸：适量 | 杏鲍菇：适量 |
| 金针菇：适量 | 黄瓜：适量 |
| 干香菇：适量 | 干黄花菜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 大料：适量 | 干淀粉：适量 |
| 调味料用量 | |
| 料酒：适量 | 酱油：适量 |
| 老抽：适量 | 盐：适量 |
| 糖：适量 | -- |
打卤面的做法步骤
打卤面做法技巧/窍门/补充说明：
1、因为要喝卤汁，谨慎把握盐的用量；
2、浇面时要面少卤多才好吃；
3、淀粉水要把握好，倒的太少菜汤分离，倒的太多太粘稠，所以分次加入也有助于把握用量；
4、不喜欢吃肉的同学，可以不放肉，只用肉汤，味道也是很不错滴哈。