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咸鱼焖茄子

菜谱编号:053-13
咸鱼焖茄子是【rosejyy2000】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸鱼焖茄子”。
咸鱼焖茄子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个菜对广东人来说很熟悉,也是一道非常好下饭的菜。刚好有天蒸了咸鱼蒸猪肉,剩下的汁和少少咸鱼,用来焖茄子最好不过了。

咸鱼焖茄子主厨:rosejyy2000

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
茄子:一条咸鱼:适量

咸鱼焖茄子的做法步骤

  • 第四步:倒入茄瓜,再倒入碟剩下的汁,此时要注意,不可放太多盐,因为咸鱼汁比较咸,再放少少糖调味,有兴趣的可加少少虾酱,焖到茄瓜入味即可。
  • 第二步:茄瓜切块,下油锅稍炸。
  • 第一步:茄子一条,咸鱼和汁若干。
  • 第三步:放蒜茸咸鱼碎爆香。
  • 咸鱼焖茄子做法技巧/窍门/补充说明:

    科学上说咸鱼不益于健康,劝大家偶尔尝之,不要常吃就是了。

    相关食材:茄子

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的咸鱼焖茄子。

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