鸡肉金针粉丝
鸡肉金针粉丝是【籣草児】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡肉金针粉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
做过金针粉丝,但不是用的鸡肉。年夜饭桌上这道蒸菜用的就是鸡肉了,要的就是个彩头---吉祥如意。
婆婆不能吃太油腻,但老人健康重要,营养也得搭配足了。鸡肉较清淡,没用油脂,嫩滑好吃。
加了鸡肉的粉丝和金针菇,鲜美、嫩滑,一桌一大盘子一会就见底了···
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:蒸 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡胸肉:320克 | 粉丝:50克 |
金针菇:120克 | -- |
辅助料用量 | |
红剁椒:2茶匙 | 生姜:适量 |
香葱:适量 | 蒜瓣:适量 |
调味料用量 | |
食油:2茶匙 | 盐:适量 |
生抽:适量 | 淀粉:适量 |
芝麻油:适量 | 料酒:适量 |
鸡肉金针粉丝的做法步骤
鸡肉金针粉丝做法技巧/窍门/补充说明:
1、鸡肉用料酒腌制后一样细嫩。
2、鸡肉可以直接蒸,不炒也行。
3、鸡肉、金针菇都很鲜,不需要加入别的调味品提鲜。
答配菜谱:鸡肉与粉丝的做法