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土豆焖鸡肉

菜谱编号:092-291
土豆焖鸡肉是【嘉迦】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆焖鸡肉”。
土豆焖鸡肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢土豆的绵软,鸡肉的嫩滑,二者在一起焖煮,加上黄豆酱的酱香,口感不错!

土豆焖鸡肉主厨:嘉迦

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
鸡肉:500克剥皮土豆:一个
辅助料用量
蒜头:适量姜片:适量
辣椒:3个--
调味料用量
黄豆酱:一小勺生抽:适量
老抽:适量盐:适量
油:适量--

土豆焖鸡肉的做法步骤

  • 第七步:炒锅放入一小勺黄豆酱煸香。
  • 第一步:主料配料如图所示。
  • 第八步:紧接着倒入煸香的鸡肉翻炒。
  • 第四步:用少许生抽跟盐腌5分钟。
  • 第十步:锅里翻炒均匀加入清水末过鸡肉,放少许老抽调色。
  • 第九步:待鸡肉翻炒均匀下土豆。
  • 第五步:热锅下油爆炒姜片,蒜片跟辣椒。
  • 第二步:把土豆切成小方块,蒜头姜切片,辣椒切小片。
  • 第十一步:盖上锅盖焖煮半个小时收汁。
  • 第十二步:起锅装盘即可享用。
  • 第三步:鸡肉用热水焯洗干净。
  • 第六步:再下鸡肉煸出油起锅。
  • 相关食材:鸡肉土豆

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