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糖渍金桔

菜谱编号:053-452
糖渍金桔是【柴哇哇学煮饭】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖渍金桔”。
糖渍金桔

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

金桔可以鲜食或做成金桔蜜饯

金桔不仅美观,还含有丰富的维生素C、对维护心血管功能,防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品,金桔蜜饯可以开胃,饮金桔汁能生津止渴,加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温,能理气解郁,化痰。其药用方法有:治慢性支气管炎用金桔加冰糖隔水炖服,

金桔可理气,解郁,化痰,止渴,消食,醒酒。能增强机体抗寒能力,可以防治感冒、降低血脂。适宜胸闷郁结,不思饮食,或伤食饱满,醉酒口渴之人食用;适宜急慢性气管炎,肝炎,胆囊炎,高血压,直管硬化者食用。金桔有极高的药用价值。《本草纲目》说金桔皮“同补药则补,同泻药则泻,同升药则升,同降药则降。”,但脾弱气虚之人不宜多食,糖尿病人忌食。凡口舌碎痛,齿龈肿痛者忌食。

糖渍金桔主厨:柴哇哇学煮饭

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
金桔:1000克冰糖:300克

糖渍金桔的做法步骤

  • 第三步:彻底洗净。
  • 第六步:在按扁桔子的时候会有些桔子汁留出来的,不要浪费啦,所以我放在碗里按,汁就留在碗里了。
  • 第七步:金桔一个个的切划好,放进锅里。
  • 第二步:金桔用盐水浸泡1个小时左右
  • 第十一步:口感清甜,有点点QQ的感觉
  • 第十步:煮到金桔透明,汁液浓稠即可关火,放凉些可以装瓶或直接食用。
  • 第五步:按扁或用拇指和食指捏扁,不喜欢籽的同时挤出籽,我没挤籽。
  • 第一步:金桔,冰糖
  • 第九步:煮到冰糖完全融化。
  • 第八步:放冰糖,开火,中小火煮可以适当的放50毫升水就足够了。
  • 第十二步:把籽放在上面象小小南瓜很漂亮 又好吃。
  • 第四步:对等的在金桔上面切6、7刀。
  • 糖渍金桔做法技巧/窍门/补充说明:

    小火慢熬到冰糖融化,中途搅拌搅拌以防粘锅。

    菜谱标签:小吃
    相关食材:金桔

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