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玉米面发糕

菜谱编号:053-504
玉米面发糕是【刘英杰】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米面发糕”。
玉米面发糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

玉米:味甘性平,具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用。此外,它还有利尿和降低血糖的功效,特别适合糖尿病患者食用。据资料显示,美国科学家还发现,吃玉米能刺激脑细胞,增强人的记忆力。玉米中所含的黄体素和玉米黄质可以预防老年人眼睛黄斑性病变的发生。

妈妈不能吃含糖的食物,我就没有放糖,不过发糕还是发得很好,一点不受影响,很疏松,不过为了妈妈的身体,我玉米面的比例放得多,口感没有放较多白面的发糕口感软糯,会略显粗糙,不过妈妈很喜欢!

玉米面发糕主厨:刘英杰

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
面粉:适量玉米面:适量
温水:适量酵母:适量
泡打粉:适量--

玉米面发糕的做法步骤

  • 第五步:静止至面团变成1倍大。
  • 第六步:放入蒸锅,大火蒸20分钟,时间到后,立即取出倒扣脱模。
  • 第一步:将100克玉米面、200克面粉、3克泡打粉、和适量的糖放入面包机的桶内。
  • 第四步:将面团取出略揉成光滑面团,放入一个底与四周刷了一层油的盆中。
  • 第三步:将酵母水放入面包机内,启动搅拌程序和成团。
  • 第二步:将酵母溶于30度左右的温水中。
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:玉米玉米面

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的玉米面发糕。

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