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大年饺子

菜谱编号:053-520
大年饺子是【映映爱美食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大年饺子”。
大年饺子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在他家,除夕夜有包饺子的习惯,今年的馅都是我提议的多,他们都没吃过那么多种馅料的呢!还好他们都不是挑剔的人,都说不错!在我自己看来,那些馅比我以前做的饺子馅还好吃呢!

他爸(我未来公公)工作到除夕才回来,买了好多肉和菜,包括几百张饺子皮,因为他们有守岁的习惯,所以吃完晚饭他爸就去睡觉了,春晚开始才起来。七点几我们就把菜翻出来弄了好多种馅,开始包饺子。这饺子分两次包,第一次包的当晚吃了,又去弄了另外几种馅包剩下的饺子皮,存冰箱里。边包饺子边看春晚,除夕晚过得很充实!

大年饺子主厨:映映爱美食

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
饺子皮:适量猪肉:适量
葫芦瓜:适量包菜:适量
芹菜:适量葱:适量
平菇:适量白菜:适量
辅助料用量
盐:适量味精:适量
酱油:适量--

大年饺子的做法步骤

  • 第六步:锅里烧开水,加入足量饺子。
  • 第十三步:一边包一边放冰箱急冻,整整放了冰箱最下面的大抽屉一抽屉,得有两百多个饺子。
  • 第十一步:猪肉剁成肉末。
  • 第四步:取适量肉馅放在饺子皮中间,包成饺子。
  • 第十二步:往平菇和白菜中加入肉末和葱花,搅拌均匀,加适量盐、味精和酱油调味。大家又一起来包饺子。
  • 第八步:美味的饺子上盘啦!先吃饺子看春晚,吃完再弄新的馅。
  • 第七步:烧开至熟,加适量盐调味即可。
  • 第九步:吃完饺子,我们又开始准备新的馅料,要把剩下的饺子皮包完。平菇洗净,切细。
  • 第十步:白菜洗净切细。
  • 第五步:包好的饺子排在盘子里。
  • 第三步:同理弄一盆包菜猪肉馅和一小盆芹菜猪肉馅,最后在每种馅中加入葱花搅拌均匀。
  • 第二步:葫芦瓜和肉末混合均匀后加入适量盐、味精和酱油。
  • 第一步:葫芦瓜刨皮切片,切丝,切成丝的葫芦瓜用盐腌一腌,猪肉适量剁成末,加上葫芦瓜剁均匀。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的大年饺子。

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