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炒粉丝

菜谱编号:053-690
炒粉丝是【♀風♂】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒粉丝”。
炒粉丝
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
粉丝:一盘--
辅助料用量
鸡蛋:一个青椒:一个
白菜叶:一片黑木耳:少许
肉糜:少许--
调味料用量
盐:适量味精:适量
黑胡椒粉:适量淀粉:适量
黄酒:适量酱油:适量

炒粉丝的做法步骤

  • 第十四步:再加入蛋皮丝
  • 第十三步:加入青椒丝和肉糜,快速翻炒几下
  • 第十步:倒入黑木耳,一起煮个3-5分钟
  • 第十五步:最后加入少许的盐和味精调味,翻炒均匀即可出锅
  • 第十二步:再加入白菜丝,翻炒均匀
  • 第六步:用煎锅里刚才摊蛋皮时残留下来的油把青椒煸炒一下,备用
  • 第三步:不沾煎锅里加少许的油烧至8成热,倒入蛋液,摊成圆形的蛋皮
  • 第七步:再加少许的油把肉糜也煸炒一下,备用
  • 第十一步:加入少许的酱油翻炒,使粉丝均匀的上色
  • 第八步:炒锅里加适量的油,倒入粉丝
  • 第二步:鸡蛋里加少许的盐和黄酒打散打匀
  • 第九步:加入适量的水
  • 第四步:把蛋皮也切成丝一起备用
  • 第五步:肉糜里加少许的盐,味精,黑胡椒粉和几滴黄酒,再加少许的淀粉,腌制备用
  • 第一步:把黑木耳,白菜叶和青椒都切成丝备用
  • 相关食材:粉丝

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