老鸭粉丝汤
老鸭粉丝汤是【煮妇小食光】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老鸭粉丝汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
老鸭粉丝汤由上海著名小吃鸭血粉丝汤演变而来，
自诞生之日起，就深入食客之心，
你知道吗，吃烤鸭的剩鸭架稍一加工就可以做出完美的老鸭粉丝汤。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 烤鸭鸭架：1只 | 红薯粉丝：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 成品香辣卤鸭杂：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 味精：适量 |
| 香菜：适量 | -- |
老鸭粉丝汤的做法步骤
老鸭粉丝汤做法技巧/窍门/补充说明：
1，鸭杂我买的现成的五香微辣卤鸭杂，如果用生的，一定要处理干净，用葱姜八角盐水煮熟后先炒香再用，以免有腥味儿。
2，鸭血如果买不到放心的干脆就不要用了。
3，没有鸭架也可用半片鸭剁块儿来熬汤，熬之前要飞水处理一下。
相关食材：粉丝