春季清肠菜——木耳鸡蛋爆鲜蔬
春季清肠菜——木耳鸡蛋爆鲜蔬是【金伊麻麻】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“春季清肠菜——木耳鸡蛋爆鲜蔬”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：爆 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 木耳：适量 | 鸡蛋：适量 |
| 芹菜：适量 | 西兰花：适量 |
| 胡萝卜：适量 | 花生米：少许 |
| 辅助料用量 | |
| 葱花：适量 | 姜丝：适量 |
| 蒜片：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 鸡粉：适量 |
| 香油：适量 | -- |
春季清肠菜——木耳鸡蛋爆鲜蔬的做法步骤
春季清肠菜——木耳鸡蛋爆鲜蔬做法技巧/窍门/补充说明：
【最后再唠叨几句】：
1、木耳、花生米要提前泡好。
2、用水焯菜的时候要在水中加入几滴香油，这样焯出的菜颜色很鲜亮，还有就是焯菜的时间不要长，在开水中一冒就好。
2、就是油热了之后爆炒的时间一定要短，时间长了鲜蔬就不脆了。
3、临出锅前点上一些香油会更香哦。
木耳有清肠的作用，芹菜更是纤维丰富，再加上其他的新鲜蔬菜真是爽口啊！
答配菜谱：木耳与鸡蛋的做法