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草莓糯米团

菜谱编号:053-923
草莓糯米团是【红豆厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,作者提供了17张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“草莓糯米团”。
草莓糯米团

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

草莓是春季时令佳果,富含丰富的维生素,有去火、解暑、清热的营养功效,

春季人的肝火往往比较旺盛,吃点草莓可以起到抑制作用。

这次的糯米团子加入了酸酸甜甜的草莓,外皮软糯Q弹,内里带着酸甜的草莓香,每一口都会给你不一样的感觉。

这个别样风情的汤圆--草莓糯米团,送给大家祝所有家庭幸福美满。

草莓糯米团主厨:红豆厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
糯米粉:350克草莓:10个
辅助料用量
豆沙:适量椰蓉:适量
调味料用量
草莓汁:30毫升白糖:30克
红曲粉:2克--

草莓糯米团的做法步骤

第十二步:慢慢包起成为馅料。

草莓糯米团做法第十二步骤

第十一步:把草莓放入豆沙馅中

草莓糯米团做法第十一步骤

第二步:取4个草莓洗净放入搅拌機中搅打成草莓汁。

草莓糯米团做法第二步骤

第七步:可抓起一把面粉捏成团,然后在手掌中滚动,不松散说明水分正好。

草莓糯米团做法第七步骤

第一步:准备好所有的食材。

草莓糯米团做法第一步骤

第十七步:依次做好在滚满椰子粉即可食用。

草莓糯米团做法第十七步骤

第四步:再加入草莓汁。

草莓糯米团做法第四步骤

第六步:用手慢慢揉搓面粉,使糯米粉成为松散的米粉状。

草莓糯米团做法第六步骤

第十五步:取一份糯米面团包入豆沙草莓馅。

草莓糯米团做法第十五步骤

第十六步:慢慢收口团成糯米团。

草莓糯米团做法第十六步骤

第八步:后把面粉放入蒸锅用手在上面插几个小孔。

草莓糯米团做法第八步骤

第九步:盖上盖子大火蒸制15-18分钟。

草莓糯米团做法第九步骤

第十步:把草莓洗净用厨房用纸吸去水分。

草莓糯米团做法第十步骤

第十四步:再把面团分成等份小块。

草莓糯米团做法第十四步骤

第五步:在加入红曲粉,加入40克清水。

草莓糯米团做法第五步骤

第十三步:蒸好的糯米团取出,放入抹油的盆中用擀面杖捣杵5-8分钟以增加面团的粘性。

草莓糯米团做法第十三步骤

第三步:糯米粉中加入白糖。

草莓糯米团做法第三步骤
草莓糯米团做法技巧/窍门/补充说明:

糯米粉加入水量可自己调节,只要把面粉捏成团后在手中滚动,不会松散说明水分正好。
蒸制的时候要加垫蒸笼布,蒸笼布要沾水蒸好的面团才容易去除。
蒸好的糯米团要放入抹油的盆中用擀面杖捣杵,这样做好的糯米团口感更Q弹。

相关食材:草莓糯米

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的草莓糯米团。

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