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贵妃鸡翅

菜谱编号:054-007
贵妃鸡翅是【丹青竹韵】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“贵妃鸡翅”。
贵妃鸡翅
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
鸡翅:适量小油菜:适量
辅助料用量
植物油:适量红葡萄酒:适量
糖:适量盐:适量
葱:适量姜:适量
料酒:适量胡椒粒:适量
花椒粉:适量--

贵妃鸡翅的做法步骤

  • 第一步:鸡翅泡去血水(水里加料酒、盐、花椒粒入味)浸泡时间1小时或以上
  • 第七步:烹入葡萄酒、糖、花椒粉(用料包也可),大火烧开,微火炖熟约30分钟。
  • 第六步:下入汆烫后的鸡翅翻炒
  • 第三步:小油菜装盘备用
  • 第五步:锅加油,葱姜爆锅
  • 第四步:锅加水,泡好的鸡翅入沸水汆烫捞出备用
  • 第二步:小油菜洗浄,切两刀成四片,入水汆烫过凉
  • 第八步:中间加盐调味,至汤浓稠时出锅装盘即可。
  • 相关食材:鸡翅

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