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寸枣

菜谱编号:054-064
寸枣是【下雨等彩虹】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“寸枣”。
寸枣
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
米粉:15克麦芽糖:55克
糯米粉:120克中筋面粉:15克
泡打粉:3克水:80克
辅助料用量
细砂糖:65克麦芽糖:10克
水:10克油:适量
糖粉:15克--

寸枣的做法步骤

  • 第六步:擀成0·3的厚片,再切成长条状
  • 第五步:面团包起来醒30分钟
  • 第十步:细砂糖加10g麦芽糖加水煮至糖浆
  • 第十一步:把寸枣放入煮好的糖浆里拌匀
  • 第一步:55g的麦芽糖加80g的水煮成糖浆
  • 第三步:加入煮好的糖浆
  • 第九步:炸好的寸枣
  • 第七步:锅里的烧热150度左右,就可以放入寸枣
  • 第二步:米粉加12g的水揉成团
  • 第八步:炸至金黄色就可以了
  • 第十二步:再粘上糖粉就可以了
  • 第四步:筛入糯米粉,中筋面粉,泡打粉,揉成团
  • 寸枣做法技巧/窍门/补充说明:

    可以切细点,做出来才脆脆的

    菜谱标签:儿童下午茶小吃
    相关食材:

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