第二步:切碎,待用
第一步:红枣洗净,去核
第十一步:放置15分钟二次发酵
第十二步:上锅蒸,水开后蒸10分钟即可
第四步:加热水使糖融化
第八步:发酵好的面团是原来的两倍
第十步:揉搓均匀,再切成小块
第五步:再倒入面粉以及酵母粉
第三步:将红糖放入大碗中
第七步:然后揉搓成面团,放置温暖处发酵一个小時
第六步:用筷子搅成棉絮状
第九步:倒入红枣碎
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
香甜可口,满口枣香的红糖馒头
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:蒸 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
面粉:500克 | 红枣:10粒 |
酵母菌:5克 | -- |
辅助料用量 | |
红糖:100克 | -- |
第二步:切碎,待用
第一步:红枣洗净,去核
第十一步:放置15分钟二次发酵
第十二步:上锅蒸,水开后蒸10分钟即可
第四步:加热水使糖融化
第八步:发酵好的面团是原来的两倍
第十步:揉搓均匀,再切成小块
第五步:再倒入面粉以及酵母粉
第三步:将红糖放入大碗中
第七步:然后揉搓成面团,放置温暖处发酵一个小時
第六步:用筷子搅成棉絮状
第九步:倒入红枣碎
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