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韩味辣白菜豆腐锅

菜谱编号:054-212
韩味辣白菜豆腐锅是【魔女下凡】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韩味辣白菜豆腐锅”。
韩味辣白菜豆腐锅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一道超有气氛的菜。放的蔬菜和肉任意搭配。比较传统的是午餐肉,年糕,五花肉。昨天一群减肥ING人聚餐,就放了些鱿鱼和瘦牛肉。韩剧中的火锅端上桌来,每每都惊艳非常,那是因为韩国人非常在意摆盘。我这也是九牛二虎摆成这样的,抛砖引玉吧。

韩味辣白菜豆腐锅主厨:魔女下凡

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
辣白菜:200克金针菇:1小袋
豆腐:250克鱿鱼:1条
瘦牛肉:150克白萝卜:500克
辅助料用量
青葱:一根蒜:3瓣
姜:1小块--
调味料用量
韩国辣酱:两汤勺盐:少许
鸡精:少许--

韩味辣白菜豆腐锅的做法步骤

  • 第五步:待萝卜煮软后,放入金针菇。围着锅摆放。
  • 第三步:放入半锅水,刚刚覆盖了萝卜就好。煮沸后,放入辣酱,姜片。放入白萝卜块。
  • 第一步:以上是所需要的食材,辣白菜,白萝卜,豆腐,金针菇,鱿鱼,牛肉,韩国辣酱。
  • 第八步:来碗米饭吧,这个汤泡饭,真的很好吃。开吃
  • 第二步:放油,辣白菜切条,油热后,将蒜末和辣白菜放入锅中炒香。
  • 第七步:盐和鸡精都不宜长时间加热,所以最后放入锅中就好。点上青葱。
  • 第四步:白萝卜放在锅的中间,被汤没过。豆腐切片摆在锅中一侧。
  • 第六步:鱿鱼切花,牛肉切薄片。金针菇已熟,豆腐已入味后,将鱿鱼和牛肉放在锅中央。鱿鱼和牛肉熟的快,不用很久。
  • 韩味辣白菜豆腐锅做法技巧/窍门/补充说明:

    我用的是电的平底锅,电磁炉的锅也可以。这个锅需要边吃边加热。金针菇会出很多水分,所以水放得要适量。像豆腐基本上一多半在锅里就成。每个牌子的韩国辣酱辣度、咸度不同,要尝尝看。鱿鱼,牛肉容易煮老,也可以边吃边放。

    相关食材:白菜辣白菜豆腐

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