韩味辣白菜豆腐锅
韩味辣白菜豆腐锅是【魔女下凡】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韩味辣白菜豆腐锅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这是一道超有气氛的菜。放的蔬菜和肉任意搭配。比较传统的是午餐肉,年糕,五花肉。昨天一群减肥ING人聚餐,就放了些鱿鱼和瘦牛肉。韩剧中的火锅端上桌来,每每都惊艳非常,那是因为韩国人非常在意摆盘。我这也是九牛二虎摆成这样的,抛砖引玉吧。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:蒸 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
辣白菜:200克 | 金针菇:1小袋 |
豆腐:250克 | 鱿鱼:1条 |
瘦牛肉:150克 | 白萝卜:500克 |
辅助料用量 | |
青葱:一根 | 蒜:3瓣 |
姜:1小块 | -- |
调味料用量 | |
韩国辣酱:两汤勺 | 盐:少许 |
鸡精:少许 | -- |
韩味辣白菜豆腐锅的做法步骤
韩味辣白菜豆腐锅做法技巧/窍门/补充说明:
我用的是电的平底锅,电磁炉的锅也可以。这个锅需要边吃边加热。金针菇会出很多水分,所以水放得要适量。像豆腐基本上一多半在锅里就成。每个牌子的韩国辣酱辣度、咸度不同,要尝尝看。鱿鱼,牛肉容易煮老,也可以边吃边放。