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脆皮黄瓜炒肉

菜谱编号：054-22

脆皮黄瓜炒肉是【坨坨妈】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“脆皮黄瓜炒肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

现代人生活条件好了，大鱼大肉吃多了，反而更喜欢清粥小菜，尤其到了年跟前，天天好酒好菜泡着，多少有些腻味了，饭桌上最抢手的，反倒是酱菜辣萝卜之类的下饭菜。今天坨坨妈就来介绍一款风味非常独特的下饭菜，脆皮黄瓜炒肉。

脆皮黄瓜炒肉主厨：坨坨妈

第八步：最后下入肉片，加少量鸡精，胡椒粉，稍做翻炒即可装盘了。

第一步：脆皮黄瓜一袋。

第四步：将肉片加少量老抽，盐，生粉拌匀。

第三步：猪里脊肉切片。

第六步：将肉片盛起，下入青红椒，和少量盐炒制。

第二步：青红椒各一个，切大丁。

第七步：然后下入脆皮黄瓜，稍做翻炒。

第五步：炒锅倒适量的油，大火烧至九成热时，改小火，下入肉片扒熟。

相关食材：黄瓜

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