第六步：菠菜撰干水份，切去根部。
第七步：取一张千张，在一边铺上菠菜。
第五步：香菜在焯过菠菜的水里烫一下，捞出。
第八步：卷起，切段。
第九步：用烫好的香菜缠在豆皮卷外面。
第十步：摆盘和黄豆酱一起上桌。
第二步：锅里烧开水，放入洗净的千张焯水1分钟，捞出控干备用。
第一步：准备需要的材料，菠菜，香菜洗净备用。
第四步：变色后捞出，冲凉水。
第三步：菠菜焯水。
千张菠菜卷
千张菠菜卷是【爱下厨的猪】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“千张菠菜卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
春天来了，在棉衣里裹了一个冬天的肉肉就要露出来了，吃点清肠的素菜减减肥吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：氽 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 菠菜：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 千张：100克 | 香菜：2棵 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 黄豆酱：适量 |
千张菠菜卷的做法步骤
千张菠菜卷做法技巧/窍门/补充说明：
猪猪提示
千张是一种豆制品，又叫豆腐皮，百叶。
菠菜富含草酸焯水后再和豆制品一去做成菜肴就不会影响豆制品里的钙的吸收了。
菠菜如果切碎了再用千张卷起来更好。
黄豆酱可以换成其他的调料。
答配菜谱：千张与菠菜的做法