干锅杏鲍菇
干锅杏鲍菇是【坨坨妈】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干锅杏鲍菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有杏仁的香味和如鲍鱼的口感，适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐；即使做凉拌菜，口感也非常好，做成菜品口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观极漂亮。
同时杏鲍菇含有丰富的营养，它富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病以及美容养颜等功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：适量 | 杏鲍菇：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 朝天椒：适量 | 生姜：适量 |
| 干尖椒：适量 | -- |