第二步：猪肉切细丝，杏鲍菇切粗条，大蒜切片
第四步：翻拌均匀，盖盖子，小火焖8分钟左右
第五步：時间到，掀开锅盖，香气扑鼻，搅拌均匀
第三步：所有材料入锅中
第六步：出锅，装盘
第一步：所有材料准备好
肉丝焖炒杏鲍菇
肉丝焖炒杏鲍菇是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉丝焖炒杏鲍菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这又是一道无油烟的快手菜。与其说是炒菜，不如说是焖菜比较合适。我现在觉得这个“焖”的效果，不仅入味，而且肉嫩菜熟，真是一个好方法，最重要的是不再满屋飞油烟了，也不用担心油星溅到脸上、身上，甚至头发里也不再有油烟的味道了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉：100克 | 杏鲍菇：250克 |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜：4瓣 | 清水：30毫升 |
肉丝焖炒杏鲍菇的做法步骤
肉丝焖炒杏鲍菇做法技巧/窍门/补充说明：
因为杏鲍菇易吃水，所以要放些清水在锅中，这样在焖制的时候才不会糊锅；一定要小火焖制，否则汤汁没有了，菜还没有熟；锅子的密封效果越好，此道菜的成品口感越好。