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家乡的味道——猪油糖炒年糕

菜谱编号:054-527
家乡的味道——猪油糖炒年糕是【漫香小屋】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家乡的味道——猪油糖炒年糕”。
家乡的味道——猪油糖炒年糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是家乡年糕的经典做法之一,也是外婆特意向我推荐的烧法,常见于婚庆宴席之上,吃完以后,你会发现“蜜里调油”说的大概就是这种味道,呵……这里的油一定要用猪油哦,里面可以加橘皮,吃的时候会有怡人的清香。还可以加糖桂花,因为家里没有糖桂花就没加,你如果有,可不要漏下哦。最后,这道美味建议一次少做点,和别人分享,一定要趁热吃,因为,你想啊,又是猪油又是糖的,我不说,你也懂的!

家乡的味道——猪油糖炒年糕主厨:漫香小屋

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
年糕:适量猪油:适量
橘皮(如果有糖桂花,再加上):适量--

家乡的味道——猪油糖炒年糕的做法步骤

  • 第四步:猪油化开后,把年糕倒掉水,放入。
  • 第二步:年糕用开水浸泡5分钟,炒时熟得快。
  • 第三步:平底锅热后,加猪油。
  • 第八步:等年糕变软,汤汁快干时起锅。
  • 第一步:年糕切片,橘皮切尽量细的丁,猪油备用。
  • 第七步:加一点水,中小火加热。
  • 第五步:炒几下后,放入橘皮丁。
  • 第六步:加适量糖。
  • 家乡的味道——猪油糖炒年糕做法技巧/窍门/补充说明:

    建议用不粘锅,比较好操作,因为不会粘嘛,哈……

    菜谱标签:热菜
    相关食材:年糕猪油

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