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辣炒年糕

菜谱编号:054-597
辣炒年糕是【吃饭才是硬道理】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣炒年糕”。
辣炒年糕
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
年糕:200克--
辅助料用量
洋葱:半个青椒:1个
红萝卜:1个--
调味料用量
辣椒酱:一小勺花椒粉:适量
盐:少许味精:适量
生抽:适量植物油:适量

辣炒年糕的做法步骤

  • 第三步:炒锅内放适量植物油,烧到八成热,放一小勺辣椒酱炒出香味。
  • 第七步:汁收干后,加入青椒块和少许味精,翻炒均匀出锅。
  • 第一步:年糕剥去塑料膜,掰开。袋装的一袋可以炒两次。
  • 第五步:放入年糕,加生抽、花椒粉,翻炒。口味重的朋友适当加点盐。我用辣椒酱的时候一般不用盐。
  • 第六步:加高汤或清水,慢火煮3-5分钟。为防止难免年糕粘连,其间适当翻搅。
  • 第二步:洋葱、青椒切块,红萝卜切片。
  • 第四步:放入洋葱、红萝卜翻炒。
  • 相关食材:年糕

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