豆角干梅菜焖猪软骨
豆角干梅菜焖猪软骨是【elmonte】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆角干梅菜焖猪软骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
前几天去了趟夏威夷，不过大家别误会了，此夏威夷非那旅游胜地的夏威夷，这里所说的是一叫夏威夷的华人超市，哈哈。这个中超市南北杂货什么都有，居然让我发现了有豆角干卖，豆角干只听过还没吃过呢，就买了一包，家里有两块猪软骨（带有软骨的大排骨），配上一点惠州的梅菜一起放电压力锅焖烧了，味道不错呢，
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪软骨：2磅 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 豆角干：100克 | 梅菜：1/4颗 |
| 调味料用量 | |
| 酱油：2·5大匙 | 糖：1小匙 |
| 料酒：小匙 | 味淋：1大匙 |
豆角干梅菜焖猪软骨的做法步骤
豆角干梅菜焖猪软骨做法技巧/窍门/补充说明：
1·味淋是是以米为主原料、加上米麴、添加糖、盐等的发酵调味料，也有人称之为「甜日本酒」，没有，可以用料酒或花雕酒代替。
2·因为梅菜带有咸味，所以不需要放盐，或根据各自的口味适量调整。
3·我用的大茂牌酱油，颜色比较深，所以没放老抽，如果用颜色比较浅生抽的话，可以适量放点老抽上色。
4·如果想软骨更加软烂，可以在完成后，在按肉类键继续压15分钟，这样软骨会更加软乎。
相关食材：豆角