第八步:淋上调好的料汁即可。
第二步:姜、大蒜分别切细细的末,线椒切小圈。
第三步:切好的线椒、蒜末、姜末、剁椒一起放入碗中,浇上热油激出香味。
第六步:鹌鹑蛋去皮。
第五步:加入香油拌匀成料汁。
第一步:食材,鹌鹑蛋、蒸鱼豉油、香醋、香油、剁椒、大蒜、线椒、姜。
第七步:一切二放入盘中。
第四步:激出香味后,加入蒸鱼豉油、香醋。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
自己用鹌鹑蛋试着做了些皮蛋,很成功,用自己制作的皮蛋做凉拌皮蛋,觉得格外好吃~~
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:拌 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鹌鹑蛋皮蛋:250克 | -- |
第八步:淋上调好的料汁即可。
第二步:姜、大蒜分别切细细的末,线椒切小圈。
第三步:切好的线椒、蒜末、姜末、剁椒一起放入碗中,浇上热油激出香味。
第六步:鹌鹑蛋去皮。
第五步:加入香油拌匀成料汁。
第一步:食材,鹌鹑蛋、蒸鱼豉油、香醋、香油、剁椒、大蒜、线椒、姜。
第七步:一切二放入盘中。
第四步:激出香味后,加入蒸鱼豉油、香醋。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的凉拌鹌鹑皮蛋。
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