豉汁冻豆腐
豉汁冻豆腐是【梅依旧】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豉汁冻豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多、弹性好、营养丰富，味道也很鲜美。用冻豆腐可以制作很多美食。
豆腐经过冷冻，能产生一种酸性物质，这种酸性物质能破坏人体的脂肪，如能经常吃冻豆腐，有利于脂肪排泄，使体内积蓄的脂肪不断减少，达到减肥的目的。
冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点，不会造成明显的饥饿感，是肥胖者减肥的理想食品。但消瘦者不宜常吃冻豆腐。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 冻豆腐：300克 | 青椒：1个 |
| 红椒：1个 | 香菜：1棵 |
| 辅助料用量 | |
| 蒸鱼豉油：两汤匙 | 生抽：适量 |
| 糖：适量 | 鸡精：适量 |
| 香油：适量 | -- |
豉汁冻豆腐的做法步骤
豉汁冻豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1、加开水是为了稀释豉油的咸味和帮助各种香料的挥发。
2、冻豆腐可以自己在家里做,就是把老豆腐放到冷冻层中冷冻就做成。