烫面韭菜盒
烫面韭菜盒是【爱跳舞的老太】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烫面韭菜盒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
中医专家建议,初春应食早韭,提高自身免疫力。江苏省中医院呼吸科主任医师史锁芳说,南齐周颙有句名言:“春初早韭,秋末晚菘”,这“韭”自然就是韭菜了。初春时节的韭菜品质最佳,晚秋的次之,夏季的最差,有“春食则香,夏食则臭”之说。
韭菜又叫起阳草,味道非常鲜美,还有其独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的,这些硫化物有一定的杀菌消炎作用,有助于人体提高自身免疫力·
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煎 |
耗时:廿分钟 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
面粉:200克 | 韭菜:150克 |
鸡蛋:2个 | 香菇:3朵 |
辅助料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
麻油:适量 | 胡椒粉:适量 |
烫面韭菜盒的做法步骤
烫面韭菜盒做法技巧/窍门/补充说明:
1、适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人群;
2、多食会上火且不易消化,因此阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人不宜多食
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