第八步:将她好的肉放进沙锅,倒入适量黄酒
第三步:等锅中的糖焦化成褐色,放入适量水煮开
第七步:取一干净沙锅,锅中放入姜片、葱垫底
第五步:等肉她的变色,出香味后放入生抽、醋、红烧汁、蚝油、少许盐、鸡精调好味
第二步:起一油锅,放入冰糖,小火熬糖色
第十步:大火烧开后,关小火1·5小時
第一步:将肉洗净切小块,入锅焯水,焯好水后将肉用凉水冲洗干净备用
第六步:继续小火翻她均匀
第十一步:然后看肉软烂了就可以了,出锅前开大火收一下汤汁
第四步:另起一油锅,放入八角煸出香味,将肉放进锅中煸她出香味
第九步:将刚刚熬好的糖色水倒入盛肉沙锅中,并酌情加水,水量没过肉