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青椒木耳炒肉片

菜谱编号:055-164
青椒木耳炒肉片是【春暖梅开】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒木耳炒肉片”。
青椒木耳炒肉片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

木耳可是个宝贝,既可以补血,还可以排毒,春天多吃木耳可以养肝;青椒,维生素丰富,对于不能吃辣的人是一个好的选择。

这道菜简单易学,是入门级厨娘的不二选择。成品色、香、味俱全,是一个不错的家常菜。

青椒木耳炒肉片主厨:春暖梅开

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
瘦猪肉:适量木耳:适量
青椒:适量(菜椒)--
辅助料用量
小葱:适量姜:适量
蒜:适量花椒:适量
调味料用量
油:适量鸡精:适量
盐:适量料酒:适量
糖:适量酱油:适量
醋:适量淀粉:适量

青椒木耳炒肉片的做法步骤

  • 第六步:倒入肉片,翻炒,放少许糖(不喜欢吃糖的可以不放),盐适量,滴几滴生抽、醋,洒一点鸡精翻炒几下,ok,可以盛盘享用了!
  • 第二步:青椒切片,泡发后的黑木耳撕成片。
  • 第五步:炒锅内放少许色拉油,油热后倒入青椒黑木耳翻炒,可加入几滴水,黑木耳不会爆起,而且不会太干。
  • 第一步:瘦猪肉切成薄片,放料酒、酱油、盐、淀粉淹一会。(放淀粉肉片会更嫩,而且减少蛋白质的损失)
  • 第四步:炒锅烧肉加少许色拉油,油热后放入花椒,炒出香味,把花椒取出;放入肉片煸炒,肉片变色后盛出备用。
  • 第三步:姜切丝、蒜切片,葱切葱花。
  • 菜谱标签:热菜午餐家常菜
    相关食材:青椒木耳

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