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坚果起司面包

菜谱编号:507-815
坚果起司面包是【可意妈妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“坚果起司面包”。
坚果起司面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

消耗坚果的好办法。

坚果起司面包主厨:可意妈妈

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:400克细砂糖:18克
干酵母:4克盐:5克
牛奶:110克水:160克
黄油:18克--
辅助料用量
芝士片:4片核桃仁 蔓越莓等坚果:100克
马苏里拉芝士:适量--

坚果起司面包的做法步骤

  • 第三步:坚果铺在烤盘里,蔓越莓不用烤。
  • 第十五步:长帝风炉170-180度,烘焙模式 烘烤20-28分钟。
  • 第四步:帝风炉烤箱启动烘焙模式140度,烘烤7-8分钟,然后放凉备用。
  • 第六步:揉出相对薄一点的膜即可。
  • 第一步:材料备齐,黄油软化。
  • 第十步:取面团擀开成25*20CM的长方形,横放,铺两片芝士片。
  • 第二步:面团材料除黄油外全部放入面包机揉面。
  • 第十一步:从上往下卷起,收紧封口处。
  • 第十六步:出炉脱模放凉即可。
  • 第十三步:放入长帝风炉,启动发酵模式30度,发酵约50分钟。
  • 第十四步:发酵好的面包中间割口,表面喷水,撒适量马苏里拉碎,没有可以不放。
  • 第八步:滚圆 进行基础发酵约60分钟。
  • 第九步:面团分割成2份,滚圆松弛15分钟。
  • 第十二步:放入烤盘中。
  • 第五步:面团成团后加入黄油继续揉。
  • 第七步:加入放凉的坚果和蔓越莓揉匀。
  • 坚果起司面包做法技巧/窍门/补充说明:

    小贴士:
    如果用普通烤箱,190度18分钟左右即可。

    菜谱标签:烘焙早餐
    相关食材:起司面包

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