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雪球

菜谱编号：055-40

雪球是【海蓝澜】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“雪球”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这个【雪球】，很简单，味道很棒。虽然是黄油小点心，但是加入了一些核桃仁，还算相对健康些。不过对于馋猫们来说，好吃是第一位哈~~

雪球主厨：海蓝澜

第五步：拌匀面糊。

第四步：加入过筛后的低粉。

第一步：核桃仁烤后，压碎。

第二步：黄油室温软化后打软，筛入糖粉和盐打发。

第八步：烤箱预热170度，中层，上下火，25分钟。（我用了160度）

第十步：冷却后，再筛一次糖粉。

第六步：将拌好的面糊放入保鲜袋中，入冰箱冷藏30分钟。

第三步：加入核桃仁碎，拌匀。

第九步：烤好的雪球，散去高温后，筛糖粉。

第七步：取出冷藏后的面团，分割成10克/个。揉圆后，排在烤盘上。

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