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雪球

菜谱编号:055-40
雪球是【海蓝澜】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“雪球”。
雪球

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个【雪球】,很简单,味道很棒。虽然是黄油小点心,但是加入了一些核桃仁,还算相对健康些。不过对于馋猫们来说,好吃是第一位哈~~

雪球主厨:海蓝澜

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
黄油:60克糖粉:15克
辅助料用量
盐:少许低粉:80克
核桃仁:60克--

雪球的做法步骤

  • 第五步:拌匀面糊。
  • 第四步:加入过筛后的低粉。
  • 第一步:核桃仁烤后,压碎。
  • 第二步:黄油室温软化后打软,筛入糖粉和盐打发。
  • 第八步:烤箱预热170度,中层,上下火,25分钟。(我用了160度)
  • 第十步:冷却后,再筛一次糖粉。
  • 第六步:将拌好的面糊放入保鲜袋中,入冰箱冷藏30分钟。
  • 第三步:加入核桃仁碎,拌匀。
  • 第九步:烤好的雪球,散去高温后,筛糖粉。
  • 第七步:取出冷藏后的面团,分割成10克/个。揉圆后,排在烤盘上。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的雪球。

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