第三步：虾仁洗净去掉纱线。
第九步：入蒸锅，蒸制20分钟。
第一步：肉馅中加入葱姜、料酒、盐、鸡精、香油、生抽。
第七步：把蛋液过筛于带有肉馅的容器中。
第八步：洗净的虾仁均匀的码放在蛋液中。
第六步：打散的鸡蛋中加入牛奶搅拌均匀。
第四步：把鸡蛋打散。
第十步：蒸好后取出趁热撒上葱碎即可。
第二步：搅拌均匀至上劲。
第五步：把搅打好的肉馅平铺在容器底部。
营养美味的虾仁肉饼蒸蛋
营养美味的虾仁肉饼蒸蛋是【西马栀子】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“营养美味的虾仁肉饼蒸蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
虾仁肉饼蒸蛋是最常见的家常菜之一，看似简简单单的一道菜，却融入多种营养。嫩滑的蛋羹带着虾仁和肉的香味，化在口里十分美味。
这道菜是用蒸制的烹饪方法来制作的。用的是乐扣乐扣格拉斯耐热玻璃系列。格拉斯采用耐热玻璃材质制作，最高受热温度为400度，最低为零下20度，可入蒸锅入烤箱入微波炉，焗饭、焗面、烤蛋糕等等都适用。并且可以当餐具直接端上桌，非常的方便。同时它的四面锁扣型设计，使其具有非常好的密封性能。我的这款格拉斯还是在美食家的活动中获得的奖品呢，真的好喜欢。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 肉末：100克 | 鸡蛋：2个 |
| 虾仁：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 牛奶：50ML | -- |
| 调味料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 生抽：适量 | 盐：适量 |
| 香油：适量 | 料酒：适量 |
| 鸡精：适量 | -- |
营养美味的虾仁肉饼蒸蛋的做法步骤
营养美味的虾仁肉饼蒸蛋做法技巧/窍门/补充说明：
蛋液过筛能使蛋羹更加嫩滑。吃饺子或包子剩下的馅料，不要浪费，直接蒸制也是不错滴哟