茄丁肉酱面
茄丁肉酱面是【叶儿耙】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄丁肉酱面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我做的茄丁肉酱面:
材料:茄子肉丁甜面酱蒜黄瓜面条等。
第一步:把面煮好。
第二步:把茄子切成1·5厘米见方的小丁,然后把切丁放入盐水里稍微泡一下,捞出来控干水。
第三步:做锅倒油,油热后下入茄丁炸一下,微黄就可以了,把黄瓜切成丝就可以了。
第四步:面酱里加入酱油稀释一下,切好蒜末。
第五步:做锅倒油,油热后放入肉丁煸炒,微黄后放入稀释好的面酱熬一会,放入切丁,蒜末出锅。
菜式制作特点 | |
口味:酱香 | 工艺:烧 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
茄子:半个 | -- |
辅助料用量 | |
肉丁:150克 | -- |
调味料用量 | |
甜面酱:适量 | -- |