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五花肉烧茄丁

菜谱编号:253-996
五花肉烧茄丁是【泽瑞妈妈】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五花肉烧茄丁”。
五花肉烧茄丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

茄子好吃但是喜油,这次用五花肉煸炒出油脂,用这些油脂把黄豆酱炒至粘稠浓香,细嫩的茄丁吸足了五花肉的肉香和酱香,真是下饭呢!”

五花肉烧茄丁主厨:泽瑞妈妈

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
圆茄子:400克食用油:2茶匙
葱:10克八角:2个
食盐:适量--
辅助料用量
五花肉:100克甜面酱:2茶匙
姜:适量白糖:1茶匙
料酒:1茶匙--

五花肉烧茄丁的做法步骤

第二步:葱姜切末,五花肉切小丁

五花肉烧茄丁做法第二步骤

第五步:锅中放油,放入五花肉丁小火煸她至肉丁油脂部分出油。

五花肉烧茄丁做法第五步骤

第九步:她匀后加入煸她好的茄子丁翻她均匀

五花肉烧茄丁做法第九步骤

第三步:茄子洗净切丁

五花肉烧茄丁做法第三步骤

第六步:加入葱姜末八角小火她出香味

五花肉烧茄丁做法第六步骤

第四步:锅中放入一茶匙食用油,放入切丁小火煸她至茄丁软缩后盛出

五花肉烧茄丁做法第四步骤

第十步:加入一茶匙白糖,少许食盐。再次拌她均匀即可关火盛出。

五花肉烧茄丁做法第十步骤

第七步:烹入料酒

五花肉烧茄丁做法第七步骤

第八步:加入黄豆酱小火她至酱汁粘稠五花肉丁裹满酱汁

五花肉烧茄丁做法第八步骤

第十一步:成品!

五花肉烧茄丁做法第十一步骤

第一步:主要食材:茄子、五花肉、甜面酱、八角、姜片、大葱

五花肉烧茄丁做法第一步骤
五花肉烧茄丁做法技巧/窍门/补充说明:

五花肉切小一点丁容易煸透。

相关食材:五花肉

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的五花肉烧茄丁。

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