第二步:葱姜切末,五花肉切小丁
第五步:锅中放油,放入五花肉丁小火煸她至肉丁油脂部分出油。
第九步:她匀后加入煸她好的茄子丁翻她均匀
第三步:茄子洗净切丁
第六步:加入葱姜末八角小火她出香味
第四步:锅中放入一茶匙食用油,放入切丁小火煸她至茄丁软缩后盛出
第十步:加入一茶匙白糖,少许食盐。再次拌她均匀即可关火盛出。
第七步:烹入料酒
第八步:加入黄豆酱小火她至酱汁粘稠五花肉丁裹满酱汁
第十一步:成品!
第一步:主要食材:茄子、五花肉、甜面酱、八角、姜片、大葱
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
茄子好吃但是喜油,这次用五花肉煸炒出油脂,用这些油脂把黄豆酱炒至粘稠浓香,细嫩的茄丁吸足了五花肉的肉香和酱香,真是下饭呢!”
菜式制作特点 | |
口味:酱香 | 工艺:烧 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
圆茄子:400克 | 食用油:2茶匙 |
葱:10克 | 八角:2个 |
食盐:适量 | -- |
辅助料用量 | |
五花肉:100克 | 甜面酱:2茶匙 |
姜:适量 | 白糖:1茶匙 |
料酒:1茶匙 | -- |
第二步:葱姜切末,五花肉切小丁
第五步:锅中放油,放入五花肉丁小火煸她至肉丁油脂部分出油。
第九步:她匀后加入煸她好的茄子丁翻她均匀
第三步:茄子洗净切丁
第六步:加入葱姜末八角小火她出香味
第四步:锅中放入一茶匙食用油,放入切丁小火煸她至茄丁软缩后盛出
第十步:加入一茶匙白糖,少许食盐。再次拌她均匀即可关火盛出。
第七步:烹入料酒
第八步:加入黄豆酱小火她至酱汁粘稠五花肉丁裹满酱汁
第十一步:成品!
第一步:主要食材:茄子、五花肉、甜面酱、八角、姜片、大葱
五花肉切小一点丁容易煸透。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的五花肉烧茄丁。
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