第九步：面皮未完全凝固，倒入馅料。
第一步：准备好食材。
第十一步：从一端卷起面皮，成卷状。
第七步：锅烧热，加點油，倒入面浆。
第十二步：稍稍煎至两面微黄。
第六步：面粉加入鸡蛋中，拌匀成面浆。
第八步：面浆均匀的摊成面皮。
第十步：馅料均匀铺满面皮上。
第十三步：切小块，装盘。
第四步：入锅隔水蒸熟。
第五步：蒸熟的山药泥与韭菜混合，加入肉末，调好味，拌匀成馅料。
第二步：韭菜洗净切细粒；香菇泡发切细粒；山药去皮、洗净、剁成泥。
第三步：山药泥与香菇粒加入盐，混合拌匀。
山药黄金卷
山药黄金卷是【籣草児】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山药黄金卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
现代生活快节奏，很多人都忙得不吃早餐了，即使吃也是随便对付一下。早餐营养不足，长期下去对身体不利。
早餐营养高不高，组合很重要。营养的早餐，谷类、蔬菜水果、动物性食物和奶类都要搭配很充足。
又到周末了，为了自己的身体，动手做一份健康营养的美味早餐吧！
山药黄金卷，营养味鲜美。
山药补益脾胃，韭菜温中健胃，香菇补肝肾、健脾胃、美容养颜。合用之，益气温中、平补脾肾、美容护肤······
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 山药：150克 | 韭菜：1把 |
| 面粉：20克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香菇：2个 | 猪肉末：适量 |
| 鸡蛋：1个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 食油：1茶匙 | 盐：适量 |
山药黄金卷的做法步骤
山药黄金卷做法技巧/窍门/补充说明：
1、处理山药注意不要将山药汁弄到皮肤上，会很痒。
2、面粉用量不需要太多，蛋液不要太干了。
3、馅料煎至水分出不多了就可以卷起蛋皮。
相关食材：山药