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椒香荞麦薄饼

菜谱编号:055-556
椒香荞麦薄饼是【漫香小屋】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椒香荞麦薄饼”。
椒香荞麦薄饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分,铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富,而且含有丰富膳食纤维,是一般精制大米的10倍,所以荞麦具有很好的营养保健作用。但有人可能不怎么喜欢其特有的那种气味,但加了芝麻和椒盐后,其口感会变得更容易让人接受。

椒香荞麦薄饼主厨:漫香小屋

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
荞麦粉:适量面粉:适量
辅助料用量
椒盐:适量熟黑芝麻:适量
色拉油:适量--

椒香荞麦薄饼的做法步骤

  • 第八步:放入平底不粘锅,加少量油。
  • 第七步:按扁后撖薄。
  • 第一步:将荞麦粉和面粉(约1:1,可依个人喜好改变)混和后,加清水和成软硬适中的面团,盖上保鲜膜放置30分钟。
  • 第九步:中小火煎至两面金黄即可,热食更佳,凉后会变硬。
  • 第五步:切成大小均匀的小段。
  • 第二步:把面团撖薄。
  • 第四步:从一头卷起。
  • 第三步:用勺子涂上一层色拉油、撒上一层椒盐、一层熟芝麻。
  • 第六步:取一小段竖起。
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:荞麦

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