西班牙名吃“美味海鲜饭”
西班牙名吃“美味海鲜饭”是【大炒勺】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西班牙名吃“美味海鲜饭””。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
凡是到西班牙旅游，如不吃上一顿海鲜饭就等于白去一趟。西班牙的海鲜饭很有名，上至王公贵族下至黎民百姓都非常喜欢，这是他们的传统美食。
当然了，到了西班牙的餐厅就餐，摆上餐桌的海鲜饭各有不同，有上等材料制作的，也有普通海鲜制作的。好的海鲜饭要使用上好的新鲜的大鱼骨熬汤来焖饭，里面再配上龙虾、鲍鱼、墨鱼、扇贝等等，凡是名贵好吃的您就往里放吧，呵呵！当然了，小鱼小虾也可以，但材料都要新鲜的，最好是活的才好。举起勺子您美美的吃上一口包您乐不思蜀，再有漂亮的西班牙女郎陪伴那就更美了，西方神话中的伊甸园也不过如此，呵呵！
今天做一款简单的“海鲜饭”，没有汤用的只是白开水，味道也不错，做法如下；
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 意大利米：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鲜虾：四只80克 | 鲍贝：两只50克 |
| 海螺片：25克 | 鱿鱼卷：60克 |
| 鱿鱼头：80克 | 小香菇：30克 |
| 杏鲍菇：40克 | 胡萝卜：30克 |
| 青豌豆：30克 | 西兰花：60克 |
| 调味料用量 | |
| 番红花：0·2克 | 大蒜碎：15克 |
| 洋葱粒：25克 | 橄榄油：30克 |
| 精盐：3克 | 胡椒粉：1克 |
| 白酒：5克 | 柠檬汁：5克 |
| 卡夫芝士粉：5克 | 清水：适量 |
西班牙名吃“美味海鲜饭”的做法步骤
西班牙名吃“美味海鲜饭”做法技巧/窍门/补充说明：
海鲜饭特点；色泽斑斓美观、海鲜浓郁诱人、搭配营养丰富、味道鲜美好吃。
温馨提示；
1、海鲜可按自己喜欢的来搭配，比如，扇贝、小鲍、鱿鱼、墨鱼、蟹棒、螺片、蟹钳、鱼丸等都可以，但一定要配一些虾才行，一来好吃，二来虾的脑油煮出的汤味道很鲜美。
2、如讲究一些，可用新鲜的大的海鱼骨来煮汤，味道会更鲜美，淡水鱼的不能用，因为有土腥味道会使海鲜饭大打折扣。材料新鲜用白水也可以。
3、番红花也叫藏红花，在中国属于名贵的药材，可在西方是用来当做调味品的，海鲜饭里一般都要放一些，这才能称得上是地道的西班牙海鲜饭，如家里没有也无所谓，不用也可凑合，但就不正宗了，味道也要逊色一些！