当前位置:首页 > 菜谱大全 > 川北涼粉

川北涼粉

菜谱编号:055-7
川北涼粉是【Sincerity】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“川北涼粉”。
川北涼粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

川北涼粉------四川的特色小吃菜品。上周回老家買了二斤坨粉,回來自己做的,希望朋友們喜歡。

川北涼粉主厨:Sincerity

菜式制作特点
口味:其他工艺:技巧
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
坨粉:适量--
辅助料用量
香菜:适量花生米:适量
调味料用量
生抽:适量大蒜水:适量
胡椒粉:适量糖:适量
醋:适量芝麻油:适量
花椒油:适量紅油:适量

川北涼粉的做法步骤

  • 第五步:不停的攪拌(火候不要太大)
  • 第八步:我從四川老家帶回來的旋子(專門刮涼粉的)
  • 第一步:做涼粉的坨粉
  • 第十二步:先加入鹽、胡椒粉、生抽、醋、鹽、糖、雞精或者味精、然後加入大蒜水,再淋上花椒油、芝麻油、紅油。
  • 第二步:加水稀釋
  • 第四步:倒入稀釋的坨粉
  • 第十一步:將大蒜壓碎,然後加入涼白開。
  • 第七步:冷卻後的涼粉
  • 第三步:鍋裡水燒開
  • 第十步:然後將旋好的涼粉裝盤
  • 第十三步:撒上香菜即可上桌
  • 第六步:然後起鍋裝碗裡冷卻
  • 第九步:用旋子刮的涼粉
  • 川北涼粉做法技巧/窍门/补充说明:

    麻辣鲜香、细致绵软、清爽利口。

    川北涼粉菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【Sincerity】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的川北涼粉。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜