沸腾你的胃,味道杠杠滴!------〖川北凉粉〗(附凉粉详细做法)
沸腾你的胃,味道杠杠滴!------〖川北凉粉〗(附凉粉详细做法)是【annyscm】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“沸腾你的胃,味道杠杠滴!------〖川北凉粉〗(附凉粉详细做法)”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
重庆人,特好这口麻辣味,今天第一次做凉粉,一次就成功了,真是万分感谢胖胖妈的指导,调一盘麻辣凉粉开胃,结果大卖,一抢而光,老公说没吃过瘾,要再来一碗····
做凉粉吃最简单,又爽口。豌豆淀粉我是在超市买到的,也可以用绿豆淀粉、红薯粉做凉粉。在冰箱放得冰冰的,拌上点酱油,醋,辣椒油,香油什么的,弄点小葱,味道很不错的说。做凉粉的水多加些,凉粉会软些,水少点,就会Q一些。根据自己喜好调节就行。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:煮 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
豌豆粉:适量 | -- |
辅助料用量 | |
老干妈豆豉酱:适量 | 葱花:适量 |
蒜泥:适量 | 酱油:适量 |
香油:适量 | 盐:适量 |
醋:适量 | 花椒面:适量 |
辣椒油:适量 | 味精:适量 |
糖:适量 | -- |
沸腾你的胃,味道杠杠滴!------〖川北凉粉〗(附凉粉详细做法)的做法步骤
沸腾你的胃,味道杠杠滴!------〖川北凉粉〗(附凉粉详细做法)做法技巧/窍门/补充说明:
1·凉粉在冰箱里冷藏一下更好吃
2·佐料根据自己的喜好加减
3·凉粉要做的稍微硬点好吃,有Q感。
4·一定要吃的的时候再淋上作料,不然时间长了凉粉就醒了·
相关食材:凉粉