沸腾你的胃，味道杠杠滴！------〖川北凉粉〗（附凉粉详细做法）
沸腾你的胃，味道杠杠滴！------〖川北凉粉〗（附凉粉详细做法）是【annyscm】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“沸腾你的胃，味道杠杠滴！------〖川北凉粉〗（附凉粉详细做法）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
重庆人，特好这口麻辣味，今天第一次做凉粉，一次就成功了，真是万分感谢胖胖妈的指导，调一盘麻辣凉粉开胃，结果大卖，一抢而光，老公说没吃过瘾，要再来一碗····
做凉粉吃最简单，又爽口。豌豆淀粉我是在超市买到的，也可以用绿豆淀粉、红薯粉做凉粉。在冰箱放得冰冰的，拌上点酱油，醋，辣椒油，香油什么的，弄点小葱，味道很不错的说。做凉粉的水多加些，凉粉会软些，水少点，就会Q一些。根据自己喜好调节就行。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 豌豆粉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 老干妈豆豉酱：适量 | 葱花：适量 |
| 蒜泥：适量 | 酱油：适量 |
| 香油：适量 | 盐：适量 |
| 醋：适量 | 花椒面：适量 |
| 辣椒油：适量 | 味精：适量 |
| 糖：适量 | -- |
沸腾你的胃，味道杠杠滴！------〖川北凉粉〗（附凉粉详细做法）的做法步骤
沸腾你的胃，味道杠杠滴！------〖川北凉粉〗（附凉粉详细做法）做法技巧/窍门/补充说明：
1·凉粉在冰箱里冷藏一下更好吃
2·佐料根据自己的喜好加减
3·凉粉要做的稍微硬点好吃，有Q感。
4·一定要吃的的时候再淋上作料，不然时间长了凉粉就醒了·
相关食材：凉粉