【香喷喷又下饭】排骨年糕
【香喷喷又下饭】排骨年糕是【苽苽】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【香喷喷又下饭】排骨年糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃，已有50多年历史。
排骨和年糕都有很高的营养价值。
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，具有滋阴润燥、益精补血的功效。年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：2根 | 火锅年糕：1袋 |
| 辅助料用量 | |
| 香葱：适量 | 大蒜：适量 |
| 姜片：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 冰糖：适量 |
| 酱油：适量 | 料酒：适量 |
| 鸡精：适量 | 白胡椒粉：适量 |
| 烤肉酱：适量（或者排骨酱） | -- |
【香喷喷又下饭】排骨年糕的做法步骤
答配菜谱：排骨与年糕的做法