【香喷喷又下饭】排骨年糕
【香喷喷又下饭】排骨年糕是【苽苽】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【香喷喷又下饭】排骨年糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃,已有50多年历史。
排骨和年糕都有很高的营养价值。
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质,具有滋阴润燥、益精补血的功效。年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。
菜式制作特点 | |
口味:酱香 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
排骨:2根 | 火锅年糕:1袋 |
辅助料用量 | |
香葱:适量 | 大蒜:适量 |
姜片:适量 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | 冰糖:适量 |
酱油:适量 | 料酒:适量 |
鸡精:适量 | 白胡椒粉:适量 |
烤肉酱:适量(或者排骨酱) | -- |
【香喷喷又下饭】排骨年糕的做法步骤
答配菜谱:排骨与年糕的做法