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燕麦核桃球

菜谱编号:055-829
燕麦核桃球是【幽兰冷香】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“燕麦核桃球”。
燕麦核桃球

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

健康、美味的小点心,燕麦与核桃,更营养的组合。

燕麦核桃球主厨:幽兰冷香

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
速食燕麦片:110克玉米淀粉:30克
玉米油:35克全蛋液:25克
辅助料用量
熟核桃仁:80克小苏打粉:1克
香草粉:1小匙糖粉:35克

燕麦核桃球的做法步骤

  • 第四步:将糖粉加入到玉米油中搅拌均匀。
  • 第五步:把25克蛋液分次加入并搅匀。
  • 第一步:按用量准备好所需要的食材。
  • 第三步:用食物料理机将燕麦片研磨成细粉状,并加入玉米淀粉、小苏打粉、香草粉混合拌匀。
  • 第九步:戴上一次性手套,轻轻将粉粒抓捏成面团。
  • 第八步:再加入核桃碎混合,翻切拌匀成无干粉的粒状。
  • 第六步:直到搅拌成顺滑的浓稠糊状。
  • 第十步:取约9克左右的面团,在掌心轻轻将其揉成圆球,放入烤盘间隔排好,并依次做完全部。预热烤箱:130度12分钟,烤至6分钟时关掉下火留上火继续至时间结束。关火后余温再焖3分钟即可。
  • 第七步:加入混合好的燕麦粉略拌匀。
  • 第二步:把核桃仁捣碎待用。
  • 燕麦核桃球做法技巧/窍门/补充说明:

    我的烤箱温度偏高,这里所用的温度和时间仅作参考,请根据自家烤箱的火力来调整温度及时间。

    相关食材:核桃燕麦

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