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燕麦核桃面包

菜谱编号:238-503
燕麦核桃面包是【安安de小厨房】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“燕麦核桃面包”。
燕麦核桃面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

不同于传统的面粉汤种,此款面包采用麦片做为汤种的材料,面包松软可口的同时,还透着浓浓的燕麦的香气,非常田园风味的面包,喜欢一定要试试!

燕麦核桃面包主厨:安安de小厨房

菜式制作特点
口味:原味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:200克低粉:25克
鸡蛋:25克水:50克
糖:25克盐:3克
酵母:3克黄油:10克
核桃碎:25克--

燕麦核桃面包的做法步骤

  • 第三步:基础发酵至2·5倍大,取出排气,分割成9份,滚圆。
  • 第一步:将100克沸水与25克麦片混合均匀,即成麦片汤种,晾凉后备用。
  • 第五步:温暖处最后发酵40分钟,放入预热好的烤箱,中层上下火,180度23分钟。
  • 第二步:将麦片汤种与除黄油、核桃碎以外的所有材料揉匀,加黄油揉至出膜,最后再加核桃碎揉均匀即可。
  • 第四步:放入方形烤模中。
  • 燕麦核桃面包做法技巧/窍门/补充说明:

    这里用的麦片是速食麦片,不是需要煮的那种整粒麦片。
    将核桃放入料理机打碎即成核桃碎。

    菜谱标签:烘焙早餐
    相关食材:核桃燕麦面包

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