菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
盐焗鸡翅简介
盐焗鸡翅其实就是盐焗鸡的一部分,是一道颇具风味的“客家传统美食”。它由家鸡、盐、花椒、八角、生姜等原料,通过现在普遍认可的三种加工方式(“盐焗法”、“水焗法”和“气焗法”)加以烹饪而成,风味独特,味香浓郁,皮爽肉滑,骨肉鲜香,色泽风味诱人,其中以梅州的盐焗鸡最为出名。
盐焗鸡翅制作
分盐焗鸡粉版和没有盐焗鸡粉的,今天给大家介绍的就是无盐焗鸡粉
【麦当劳的美味我们也可以带回家】盐焗鸡翅主厨:星厨之家
【麦当劳的美味我们也可以带回家】盐焗鸡翅的做法步骤
第一步:准备鸡翅20个,白酒,姜片
![【麦当劳的美味我们也可以带回家】盐焗鸡翅做法第一步骤]()
第二步:就这样,用姜片使劲的在擦干的鸡翅上擦抹入味
![【麦当劳的美味我们也可以带回家】盐焗鸡翅做法第二步骤]()
第三步:再拿一个空碗,里面放很细的姜末和咸盐
![【麦当劳的美味我们也可以带回家】盐焗鸡翅做法第三步骤]()
第八步:油倒出一部分,留一小部分把鸡翅回锅炸,再倒入一大勺白酒,一直把白酒她出香味
![【麦当劳的美味我们也可以带回家】盐焗鸡翅做法第八步骤]()
第七步:稍微金黄出锅
![【麦当劳的美味我们也可以带回家】盐焗鸡翅做法第七步骤]()
第四步:倒在擦好的鸡翅上,使劲搓
![【麦当劳的美味我们也可以带回家】盐焗鸡翅做法第四步骤]()
第十一步:撒上芝麻,那红椒装饰~~~OK上桌
![【麦当劳的美味我们也可以带回家】盐焗鸡翅做法第十一步骤]()
第六步:开火煎制鸡翅,温油倒入。
![【麦当劳的美味我们也可以带回家】盐焗鸡翅做法第六步骤]()
第十二步:很美味咯~~~炒相信这个做法会让你爱上这个鸡翅
![【麦当劳的美味我们也可以带回家】盐焗鸡翅做法第十二步骤]()
第九步:酒香出来以后,倒入花椒水,没过鸡翅,加入生抽,老抽是为了上色,开始炖,开小火
![【麦当劳的美味我们也可以带回家】盐焗鸡翅做法第九步骤]()
第五步:揉搓完,把姜碎弄干净,鸡翅备用
![【麦当劳的美味我们也可以带回家】盐焗鸡翅做法第五步骤]()
第十步:收汁为止,记住到最后不要不停的翻她
![【麦当劳的美味我们也可以带回家】盐焗鸡翅做法第十步骤]()
【麦当劳的美味我们也可以带回家】盐焗鸡翅做法技巧/窍门/补充说明:其实盐焗鸡翅有加盐焗鸡粉的,但是我这里没有卖的,用姜喝酒超吃香味,就是为了代替这个东西~~这个没有盐焗鸡粉的一样好吃,相信我没错的