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柠檬鸭

菜谱编号：056-25

柠檬鸭是【喜欢蛋炒饭】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柠檬鸭”。

第九步：在焖的时候久不久开盖子来翻炒一下。然后再盖盖子继续焖。

第三步：斩成小块。

第一步：准备材料：酸辣椒、酸藠头、酸姜、酸笋。

第十三步：出锅咯！
吃起来有鸭子的香味，还有那些配料带来的酸辣味！简直是美味极了！
在炎炎夏日能够吃上这么一道菜，既开胃又好吃~

第十二步：继续再翻炒一会儿。就可以出锅了！

第十一步：放入生抽、老抽提味还有上色。

第五步：炼好油之后，把鸭子倒入锅中，翻炒。然后放点料酒。

第八步：盖上盖子焖鸭子。期间不用放任何的配料。，焖10——20分钟。
把鸭子焖出味道来·····

第七步：准备腌制好的柠檬，切碎。注意：柠檬要最后才放进锅内，以防止柠檬苦了整道菜。

第二步：鸭子先斩大块，放入沸水中煮变色之后捞出。

第十步：这时候可以放白糖、放柠檬进去翻炒了。

第六步：放配料进去翻炒。

第四步：放点斩好的鸭皮进去，也就是一点点肥肉进去炼油。这是一道很省油的办法。就是不用放油了，直接在斩鸭子的时候，把一些肥肉取出来放入油锅里炼油。嘿嘿·······

相关食材：柠檬

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