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炸酱手擀面

菜谱编号:056-289
炸酱手擀面是【187220419】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸酱手擀面”。
炸酱手擀面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

老公想吃手擀面,说起来都两眼冒星星,今天就给他做一个,,他西里呼噜吃的香的要命。我也觉得我自己手艺还不错。比我以前吃过的手擀面都好吃,呵呵

炸酱手擀面主厨:187220419

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:适量肉馅:适量
辅助料用量
葱:适量东北大酱:适量
姜:适量--
调味料用量
料酒:适量盐:适量

炸酱手擀面的做法步骤

  • 第三步:炸酱:炒锅放油,放葱姜爆香,放肉末炒到发白,放料酒,然后放水,再放大酱适量,开锅煮开收汤即可!
  • 第二步:擀成大饼,薄厚自己掌握,撒上面粉,叠起来,用刀切条,再抖开。放开水锅里煮,掌握时间,熟了就好,喜欢软的可以多煮一会。然后淘出来放冷水里散开
  • 第一步:把面活好,活硬点比较好,放冰箱醒一个小时
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炸酱手擀面。

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