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五香茶叶蛋

菜谱编号:056-427
五香茶叶蛋是【烟水迷离】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五香茶叶蛋”。
五香茶叶蛋
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:适量--
辅助料用量
八角:适量桂皮:适量
香叶:适量小茴香:适量
辣椒:适量花椒:适量
茶叶:适量生姜:适量
调味料用量
盐:适量糖:适量
生抽:适量老抽:适量
五香粉:适量--

五香茶叶蛋的做法步骤

  • 第六步:放盐、生抽、老抽、白糖大火煮开转小火煮半个小时。
  • 第七步:煮好后关火即可,也可以盖上盖子焖三个小时,这样味道更好哦。
  • 第三步:茶叶放入水中泡开。
  • 第二步:香料准备好。
  • 第五步:锅中放入适量清水,放入鸡蛋和香料、生姜。
  • 第一步:鸡蛋洗净后放入沙锅内,倒入适量清水煮开后转小火煮5分钟。
  • 第四步:煮好的鸡蛋捞出轻轻敲碎蛋壳,也可以把蛋壳剥了。
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