第六步：把油烧至9成热复炸一下,快速捞出。
第五步：烧至7成热下入肉片炸至漂起捞出。
第二步：然后加面粉·鸡蛋。
第一步：把里脊肉切片,加盐·料酒·水淀粉腌10分钟。
第三步：用筷子搅拌均匀。
第七步：外酥里嫩的干炸里脊做好了,沾番茄酱还是椒盐就看个人喜好了···
第四步：锅里放油。
干炸里脊
干炸里脊是【雪峰儿】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干炸里脊”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
外酥里嫩,口口留香,沾番茄酱或椒盐都不错,尽享简单美味,不用害怕地沟油····
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪里脊肉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 花生油：适量 |
| 姜：适量 | -- |