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椒盐卷儿

菜谱编号:056-450
椒盐卷儿是【含雪玫瑰】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椒盐卷儿”。
椒盐卷儿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

看到儿子很喜欢吃小卷儿,我很高兴,一直都想让他多吃发面类的东西,试了很多,终于有个他喜欢的了,这不,还剩点发面团,今天又做了个椒盐味的

椒盐卷儿主厨:含雪玫瑰

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
面粉:适量酵母:适量
辅助料用量
黄油:适量--
调味料用量
椒盐:适量糖:适量

椒盐卷儿的做法步骤

  • 第十步:再撒上椒盐,不要太多
  • 第十五步:跳至保温后,翻面,再次按下煮饭键,再次跳至保温时,两面都煎成金黄色了
  • 第三步:将酵母水缓缓倒入面粉盆中,边倒边搅
  • 第十一步:从一边慢慢卷起成长条
  • 第九步:黄油用微波炉叮一下成液态,然后将面片均匀抹上黄油,不要抹太多,但是边角处最好都抹到
  • 第十二步:用刀切成1厘米左右的剂子
  • 第四步:成絮状即可
  • 第七步:案板上撒干粉,取一团面揉光滑
  • 第八步:将发好的面团擀成大薄片
  • 第十三步:将剂子竖起来,稍微整成圆形,将剂子按扁成圆形小卷儿
  • 第六步:发酵至两倍大,发大点也没啥问题,当然不能发酸了
  • 第二步:温水一碗,放入一匙白糖,将酵母溶于水中静待表面出现细密气泡
  • 第十四步:将电饭煲锅底抹上一层油,放入小卷儿,按下煮饭键
  • 第一步:面粉一盆
  • 第五步:揉成光滑的面团
  • 相关食材:椒盐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的椒盐卷儿。

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